CUCINA E DINTORNI
30.08.2021 - 12:000

Al CP Bistrot proposta gastronomica esclusiva e ispirata

Cucina gourmet e ticinese con materie prime di qualità e rigorosamente stagionali.

Le rubriche di fashionchannel.ch: “CUCINA E DINTORNI” la rubrica dedicata alla cultura enogastronomica e al mondo dei viaggi

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TAVERNE - Immerso in una combinazione di colori, all’interno del complesso CP HORSE TRADING incastonato come una perla, appare in tutta la sua contemporanea bellezza il Ristorante CP BISTROT da Stefy Bordogna. Una combinazione perfetta di design, cibo e sapori, profumi, natura, gusto per un abbinamento che appaga tutti i sensi, grande cucina

Il ristorante, aperto da non molto, è già divenuto un punto fermo della ristorazione del Luganese, si avvale dello chef Andrea Cavallasca , che esprime nei suoi piatti l’unione della cucina gourmet, alle tradizioni della zona. Storie, profumi, sapori incancellabili, che oggi lo Chef Cavallasca ripropone: grande talento, materia prima e la volontà di valorizzare i prodotti del territorio, nella cucina che lo vedono patron incontrastato, con il prezioso supporto di Jean Pierre Pedrolini il paradigma di una cucina semplice, figlia della memoria, i prodotti al centro del piatto, segnati con eleganza da tocchi d’inventiva, una cucina eccezionale di cui lo chef è padrone, una base di cucina classica con la sorpresa di piccole variabili geniali per sapori inattesi.

Lo spazio wine a vista all’interno della sala, dispone di molteplici etichette, consigliate con la solita sapienza e professionalità da Alessandro Tessitore e Stefano Serra, insomma, questo è proprio il posto giusto per regalarsi istanti davvero all’insegna bello, in tutte le sue declinazioni.

Redazione Food

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