Vienna incontra Sorrento: il gusto diventa esperienza d’autore Un pop-up esclusivo tra tradizione dolciaria e ospitalità d’eccellenza
Un pop-up esclusivo tra tradizione dolciaria e ospitalità d’eccellenza
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Nel mese di maggio, il Grand Hotel Excelsior Vittoria apre un nuovo capitolo del suo racconto internazionale accogliendo un’inedita collaborazione con l’iconico Hotel Sacher Wien. Un incontro tra due storiche istituzioni dell’ospitalità europea che prende forma in un raffinato pop-up dedicato alla celebre Original Sacher-Torte.
Affacciato sulla scogliera con vista sul Golfo di Napoli, il Grand Hotel Excelsior Vittoria continua a essere un luogo di dialogo tra culture e sensibilità diverse, custode di una tradizione familiare che dal 1834 si intreccia con la storia del viaggio e dell’eleganza. Dalle sue sale sono passati ospiti illustri e storie che hanno contribuito a costruire un’identità unica, sospesa tra cultura e bellezza.
In questo contesto nasce l’incontro con Hotel Sacher Wien, realtà familiare indipendente che da quasi due secoli rappresenta l’essenza dell’ospitalità viennese. Protagonista assoluta è la Original Sacher-Torte, creata nel 1832 da Franz Sacher e diventata nel tempo un simbolo internazionale. Ancora oggi viene realizzata secondo una ricetta segreta e un processo artigianale composto da 34 passaggi rigorosi, che ne preservano l’equilibrio perfetto.
Il pop-up ricrea l’atmosfera del celebre Café Sacher, portando a Sorrento il rituale della degustazione viennese: cioccolato intenso e panna non zuccherata si incontrano in un equilibrio iconico. Un’esperienza immersiva dove due mondi si sfiorano, tra luce mediterranea e tradizione imperiale, trasformando il gusto in memoria condivisa.
Redazione Cucina
