FOOD/LIBRI
20.11.2018 - 14:000
Aggiornamento 22.11.2018 - 11:40

Cosa ne dite di "Pizza e Bolle"

Un libro che racconta l'abbinamento tra la pizza e le bollicine

Le rubriche di fashionchannel.ch: “CUCINA E DINTORNI” la rubrica dedicata alla cultura enogastronomica e al mondo dei viaggi

COMO - Pizza e Bolle...
Un libro divertente ed interessante sull'abbinamento tra pizza, simbolo della nostra italianità, e le bollicine.
La pizza è uno dei piatti italiani più famosi, apprezzati e imitati al mondo. Le bollicine simbolo di mondanità, di lusso e di status symbol. 
Si può accostare il piatto più popolare  che ci sia alle bolle, simbolo di ricchezza? 
Secondo Tania Mauro e Luciana Squadrilli è possibile. Ormai non è più una novità.
"Pizza e Bolle" è il loro libro, edito da Edizioni Estemporanee, scritto in collaborazione con Alfolso Isinelli e arricchito dalle simpatiche illustrazioni di Marianna Dioguardi. 

"Oggi l'abbinamento tra pizza e bolle - che siano quelle nostrane o forestiere, provenienti da terroir più o meno blasonati - è del tutto sdoganato."
Perchè?
Negli ultimi anni la natura di questi due protagonisti è cambiata sostanzialmente: la pizza si è fatta "gourmet" e le bollicine sono diventate più "popolari".
Il libro si racconta attraverso 20 ritratti spumeggianti di pizzaioli e vignaioli che ruotano intorno a 10 concetti di base che ne accomunano carattere e lavoro.
Un abbinamento sensoriale ricco di affinità. 
Pizza e Bolle a volontà!

A Cura di: Sara Biondi

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